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Arroz de Coliflor

Productos1 PersonaTiempo de preparación5 minsTiempo de cocción5 minsTiempo Total10 mins

El arroz de coliflor es un coliflor que ha sido cortado muy pequeño de manera que su apariencia es muy similar a la de los granos de arroz.

Ingredientes
 1 coliflor mediano
 1 cucharada de ghee o aceite de coco
 Sal al gusto
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Primero lavamos el coliflor muy bien y lo secamos con una toalla de cocina.

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Ahora cortamos el coliflor en trozos. Podemos usar el centro y las hojas también.

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Colocamos los trozos en el procesador de alimentos y pulsamos un par de veces. Dependiendo del tamaño del procesador es probable que tengamos que trabajar en tandas. Colocamos unos trozos de coliflor, procesamos, retiramos y colocamos nuevamente otros trozos. De esta manera no recargamos el procesador y evitamos que los trozos de abajo se procesen más que los que quedan arriba.

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Ahora calentamos el aceite o el ghee en la sartén. Agregamos el arroz de coliflor y lo cocinamos por unos 5 minutos. Sazonamos con sal al gusto. Revolvemos para que se cocine uniformemente. ¡Tenemos nuestro arroz listo!

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