Con esta receta podrás comprobar lo fácil que es hacer un encurtido en casa y no podrás creer su delicioso sabor usando muy pocos ingredientes.
Mezclamos el vinagre de manzana, el vinagre blanco, el agua caliente y la sal en el frasco. Agregamos el endulzante si estamos usando.
Agregamos la cebolla y los ajíes rebanados y con una cuchara de palo los empujamos para que queden bien cubiertos con la solución de vinagre y sal.
Dejamos reposar destapado por lo menos 1 hora a temperatura ambiente antes de consumir. Luego podemos guardarlo refrigerado por 2 semanas.
