Tortillas de Plátano Maduro, olvídate de las harinas, come delicioso y sin sabotear a tu intestino.
1. Lavar los plátanos, quitarles solo las puntas y cortar en ruedas gruesas con todo y cáscara.
2. Colocar los plátanos en agua y poner a hervir hasta que estén suaves.
3. Dejar resfrescar, pelar y majar o llevar al procesador de alimentos. Agregar 1 cucharada de mantequilla, 1/4 cucharadita de sal y procesar hasta obtener una masa uniforme sin grumos.
4. Engrasar la manos con un poquito de aceite o mantequilla, tomar un poco de la masa y hacer una bola mediana, también puedes usar un medidor de 1/4 taza para que todas te queden iguales. Esta bolita la aplastamos usando dos platos, dos tablas de picar pequeñas o una tortillera. Te debe quedar una tortilla manejabla, lista para poner en la sartén.
5. Dorar por ambos lados en la sartén y listo! Puedes usarlas en desayunos, almuerzos o cenas. Se mantienen bien en el refrigerador y hasta se pueden congelar. Disfrútalas rellenas de queso, con carne molida o pollo desmechado. Las posibilidades son muchas!
0 raciones