Bolitas de Pavo

Hace unos años cuando empecé mi camino hacia la salud, me encontraba tan desesperada, que estaba dispuesta a probar todo lo que fuera necesario para curarme. Fue así como probé muchas dietas como la vegetariana, la vegana, la cetogénica, la paleo, la baja en grasa, la baja en proteína, la baja en carbohidratos y el ayurveda. 

Hoy me siento afortunada de haber probado tanto porque conozco bastante bien lo que cada una incluye y lo que no y este conocimiento me ayuda para apoyar a mis clientes en su procesos de descubrimiento. 

Y es que al final este es un proceso de descubrir qué cosas pueden funcionar para mí que quizás no funcionen para tí y viceversa. 

Es un camino único, individual, personalizado. 

Estas bolitas son una buena opción para la lonchera de los niños y las reuniones entre amigos. 

Rinde: 3 porciones    Tiempo de Preparación: 30 minutos

1 libra de pavo molido

1 cucharada de salvia fresca picadita

1 diente de ajo picadito 

1 cucharadita de sal

1 cucharada de aceite de coco

1. Preparar el pavo molido con la salvia, el ajo y la sal. 
2. Formamos bolitas y ponemos a calentar el aceite en la sartén. 
3. Estas bolitas también se pueden cocinar en el airfryer, sin embargo en esta ocasión las haré en una sartén de hierro fundido. Si deseas ponerlas en el airfryer te recomiendo que las pintes con un poquito de aceite para que queden doraditas. 
4. Agregamos las bolitas de pavo y cocinamos hasta dorar por ambos lados. Puede que sea necesario bajar un poco la llama de la estufa para que se cocinen bien por dentro.
5. Puedes acompañar con esa receta de spaghetti squash.