1. Pelamos los plátanos y cortamos en ruedas. Agregamos la cucharada de aceite y los movemos para que queden todos untados de aceite. Poner en el airfryer por unos 15-20 minutos o hasta que queden doraditos. También los puedes hacer en el horno o en la sartén.
2. Por mientras se hacen los plátanos preparamos el bacon. Calentamos una sartén, agregamos las tiras de bacon y cocinamos hasta dorar. Retiramos de la sartén y dejamos refrescar. Cortamos en trocitos y reservamos.
3. Una vez listos los plátanos, los colocamos en un bowl, agregamos el ghee o la mantequilla y majamos con un tenedor hasta obtener la consistencia de puré. Si sientes que la masa está muy compacta puedes agregar un poquito de agua/leche o un poco del aceite que quedó del bacon.
4. Por último agregamos el bacon, revolvemos bien y ajustamos la sal si es necesario.
Listo!
En un post anterior te compartí la receta de un Puré de Plátano Verde.
Hoy le toca el turno al plátano maduro.
Para hacer este puré en lugar de cocinarlo en agua lo vamos a hornear primero, lo cual podemos hacer en el horno o en el airfryer. De esta manera el puré tendrá una mejor consistencia y un sabor mucho más intenso, algo así como cuando freímos el plátano maduro en aceite para hacer tajadas.
Si te gustan los plátanos tanto como a mí, quizás te pueda interesar esta receta también:
Ingredientes
Instrucciones
1. Pelamos los plátanos y cortamos en ruedas. Agregamos la cucharada de aceite y los movemos para que queden todos untados de aceite. Poner en el airfryer por unos 15-20 minutos o hasta que queden doraditos. También los puedes hacer en el horno o en la sartén.
2. Por mientras se hacen los plátanos preparamos el bacon. Calentamos una sartén, agregamos las tiras de bacon y cocinamos hasta dorar. Retiramos de la sartén y dejamos refrescar. Cortamos en trocitos y reservamos.
3. Una vez listos los plátanos, los colocamos en un bowl, agregamos el ghee o la mantequilla y majamos con un tenedor hasta obtener la consistencia de puré. Si sientes que la masa está muy compacta puedes agregar un poquito de agua/leche o un poco del aceite que quedó del bacon.
4. Por último agregamos el bacon, revolvemos bien y ajustamos la sal si es necesario.
Listo!
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