Valoración
DificultadPrincipiante
Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total15 mins
Ingredientes
1

Colocar la manzana en cubitos en una ollita pequeña y agregar agua solo hasta cubrir las manzanas. 

2

Agregar la canela y cocinar por unos 15 minutos hasta que las manzanas estén suaves. 

3

Refrescar un poco y luego colocar en la licuadora y procesar. 
Podemos guardar en un frasco con tapa en la nevera por una semana. 

Alimentos prebióticos

Las manzanas son un alimento con un alto contenido de pectina, una fibra muy fermentable que sirve de alimento a nuestra microbiota intestinal, es considerada “la crème de la crème”.

Lastimosamente las manzanas se encuentran en la lista de los 12 alimentos con un mayor contenido de pesticidas (Dirty Dozen), por lo cual debemos ser cuidadosos al elegirlas.

En Panamá se encuentran muy poco las manzanas orgánicas y las pocas que a veces se consiguen son realmente costosas, por lo que una opción al  preparar esta receta es usarlas peladas.

Hoy prepararemos una compota de manzana, deliciosa por sí sola o excelente para poner como topping de un pudín de chía o usarla aún tibia sobre un helado (a nosotros nos encanta el de leche de coco). 

A esta receta le agregaremos canela para aprovechar todo el poder antioxidante de este polifenol.

 

Ingredientes

Ingredientes

Instrucciones

1

Colocar la manzana en cubitos en una ollita pequeña y agregar agua solo hasta cubrir las manzanas. 

2

Agregar la canela y cocinar por unos 15 minutos hasta que las manzanas estén suaves. 

3

Refrescar un poco y luego colocar en la licuadora y procesar. 
Podemos guardar en un frasco con tapa en la nevera por una semana. 

Compota de Manzana y Canela